This entry, specially dedicated to Am kat Dubai bagi mengubati rindunyer kat Msia. Cepat2 g beli bahan n masak yer, portion asam pedas nih sikit jer, tuk sorang makan, klu nak lebih sila gandakan portion by 2 or more yer;
Recipe Asam Pedas Perantau (Ahaks)
Bahan2 A
Bawang putih seulas
Bawang kecil 2 biji
Halia n Lengkuas (size bwg putih tadi)
Serai diketuk
Asam Jawa (stgh sudu kecil)
Seekor ikan (for sorang makan hahah)Garam secukup rasa
Bahan hiasan
Bendi, terung, tomato, daun kesum, daun kantan
(pape jer yang ada dlm stok)
Cara
Goreng bahan A sampai naik bau bersama ngan serai tadi
Masukkan garam
Masukkan air asam jawa
(air agak2 cause ur cili paste for sorang makan)
Tunggu mendidih sebentar
Masukkan ikan
Masukkan bahan2 hiasan
(Tgu ar sat kasik layu skit sayur2 tuh then leh tutu api)
Walaaaa, dah ble makan :)
Klu nak pelbagaikan jadi asam pedas melaka tambah jer kerisik skit n black pepper. Selamat memasak n jgn lupa tepek pics yer :)
10 comments:
tQ along , nampak sedap je.
for buka tadi :) mak marah dok post banyak2 kat blog takot am teringin nak makan hehehh
walla~ masyuk nye asam pedas tu. Erz, utk uncle je ke? wat abt me?? consider perantau juga... jauh nun di selatan tanah air :(( ni yg windu nak balik ni, berat da turun 2 kg balik... isk2... kene balik ni, tambah kg lg, he he...
p/s : jeles betul ade org dok care kat uncle.. ngehehehe. Meh soh mak pos asam pedas mai sini :D
hahahah
jeles plaks :p
hahaha biasa je along, am bukan ngidam, ehehe. kalau am nak mkn leh masak. tempat rujuk ada kan. Along kena belajar gak nga am , resepi ni mmg along tak pernah cuba ( agak je)
resepi per tuh :p
sambal taucu masak tumis ( cili padi ) best along, mengalahkan sambal belacan
leh2, share la resepi
ni la org kelate pertama yang along jumpa suker makan pedas2!
Hahah, sure x der problem masuk family nyer kan KISH :p
bahan. cili padi segegam ( terpulang,lagi byk lagi kaw) bawang merah 3 ulas, 3 ulas bw puteh, taucu 1/2 botol kecik, sedikit ikan bilis kecik ( sejemput ),air asam jawa.
cara: 1.cili padi di blend, jgan hancur sgt. bwg puteh dan bwg merah di mayang,.
2.panaskan minyak masak 3 sudu besar, bawang di tumis, sehingga kuning. masukan cili yg di blend + air asam jawa. sampai kering air, masukan ikan bilis n taucu, masukan garam dan gula secukup rasa, biarkan sampai gareng ( jgn gareng sangat ).
3. janga lupa tutup hidung, nanti bau pedas masuk hidung , hehehehe.
4. sedap di makan dgn nasi yg panas2. tak ada lauk lain pun ok.
5. masakan owg bujang .
6. selamat mencuba.
oh ni ker sambal tauchu cili padi tuh, nih resepi sendiri ker per, takot ah cili padi sampai segenggam, perut along dah x tahan dah, bukan muda macam dulu hahah, thanks 4 the recipe, nanti leh cuba :)
Post a Comment